1、补脑
春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶 ，这种成分主要存在于皮和切口处 ，存在于一种白色粉状物质内，这种成分在人体中起着非常重要的作用 ，它被输送到脑部，可以激发脑部的抗压意欲，加强人的抗压能力，同时也是发会大脑的潜能所必需的物质 。因此，想要让自己更聪明更智慧，反应更加灵敏，记忆力更好 ，那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。
2、促进通便
春笋也和其他的蔬菜一样含富纤维素，而且 ，它的纤维含量比较高 ，因此可以增加便量 ，促进通便。同时，春笋还可以将肠内的有害物质一起排出，不仅可以促进通便 ，改善便秘还可以起到预防大肠癌的作用 。
3、预防高血压
竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。
4 、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。
5 、健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ，大便溏泄 ，食欲不振 ，肢倦乏力等症 。
6 、养颜护肤
春笋含有胡萝卜素 ，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢 ，保持皮肤润泽细嫩。
7、防宿醉
因为春笋含有大量的水分 ，因此，食春笋有利于排尿 ，对于经常喝酒的人，吃春笋能够让人体尽早将酒精排出体外，这样对于预防宿醉也有良好的效果。
8 、保护视力
研究发现春笋中的维生素A的含量也是相当丰富的 ，而维生素A是合成视网膜细胞感光物质的重要9、补血益气
春笋中含有丰富的植物蛋白，特别是胡萝卜素的含量非常之高，因此对于皮肤暗淡没有光滑，手脚冰冷的人群适当多吃春笋有一定的补益作用。
10、减肥
因为春笋本身就是一种低脂食物，加上其具有吸附脂肪的作用，因此常吃春笋还具有减肥消食的作用。
春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶 ，这种成分主要存在于皮和切口处 ，存在于一种白色粉状物质内，这种成分在人体中起着非常重要的作用 ，它被输送到脑部，可以激发脑部的抗压意欲，加强人的抗压能力，同时也是发会大脑的潜能所必需的物质 。因此，想要让自己更聪明更智慧，反应更加灵敏，记忆力更好 ，那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。
2、促进通便
春笋也和其他的蔬菜一样含富纤维素，而且 ，它的纤维含量比较高 ，因此可以增加便量 ，促进通便。同时，春笋还可以将肠内的有害物质一起排出，不仅可以促进通便 ，改善便秘还可以起到预防大肠癌的作用 。
3、预防高血压
竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。
4 、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。
5 、健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满 ，大便溏泄 ，食欲不振 ，肢倦乏力等症 。
6 、养颜护肤
春笋含有胡萝卜素 ，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢 ，保持皮肤润泽细嫩。
7、防宿醉
因为春笋含有大量的水分 ，因此，食春笋有利于排尿 ，对于经常喝酒的人，吃春笋能够让人体尽早将酒精排出体外，这样对于预防宿醉也有良好的效果。
8 、保护视力
研究发现春笋中的维生素A的含量也是相当丰富的 ，而维生素A是合成视网膜细胞感光物质的重要9、补血益气
春笋中含有丰富的植物蛋白，特别是胡萝卜素的含量非常之高，因此对于皮肤暗淡没有光滑，手脚冰冷的人群适当多吃春笋有一定的补益作用。
10、减肥
因为春笋本身就是一种低脂食物，加上其具有吸附脂肪的作用，因此常吃春笋还具有减肥消食的作用。